Alex Restaurant à Lyon

La cuisine de l'émotion
Le goût de la perfection, la perfection du goût ou l'histoire d'un chef à la conquête des étoiles.


Alex Tournadre fait partie de ses chefs qui ont la passion du métier, l'amour du produit de qualité, et l'envie permanente de créer des associations de couleurs, de saveurs à la manière d'un orfèvre ou d'un grand couturier.
Pas de spécialité dans la carte, trop réducteur dixit le chef qui préfère la nouveauté. Une carte qui change régulièrement, pour tenter de toujours rester dans la mouvance actuelle.
Dodine de foie gras de canard aux poires et au quatre épices, un tournedos de lotte au chorizo Ibérique et ses gambas croustillantes, le tout accompagné par la sélection de vins faite par Madame, vous feront passer un moment unique.

Des saveurs qui s'épanouissent et restent longtemps en bouche. Des moments rares, dans une atmosphère intemporelle et reposante. Un service de grande qualité où l'on découvre que le chic peut aussi se conjuguer avec naturel et convivialité.

Le chef, normand dorigine, a officié à Paris avant de rejoindre Lyon et d'ouvrir son restaurant en 2004, membre des Toques Blanches il aime parler de son métier et quand Alex parle de cuisine il emploie les mots passion, amour, gourmandise et savoir faire... Ce nest pas pour rien que son restaurant simpose aujourdhui comme un des incontournables de la cuisine gastronomique sur Lyon, ici on revisite les classiques avec talent.

On ne s'étonnera donc pas de ce bon mot du chef : « Pour bien cuisiner il ne faut jamais rester sur ses acquis, je me réveille chaque jour avec cette phrase : Qui a-t-il de nouveau a apprendre aujourd'hui ? »

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[cynthia25251]

Bonjour,

Dans le cadre d'un nouveau jeu de cuisine pour la chaine TMC, nous sommes à la recherche d'un couple sur la région lyonnaise qui aime cuisiner et recevoir des invités le temps d'une soirée. A la clef: un voyage sur le thème de la gastronomie.

N'hésitez pas à nous appeler au 01 41 41 46 74 ou par mail: ccarasco.cpi@tf1.fr

Cordialement

Cynthia