Mostachones de Utrera Cocina Mira la vida

Ingredientes:
5 huevos
½ kilo de harina
250 gramos de azúcar
1 cucharadita levadura en polvo
Azúcar molida
Piel de limón
Canela molida
Agua

Separar las yemas de las claras.
Mezclar las yemas con 200 gramos de azúcar y un poco de canela molida. Batir hasta dejar una masa cremosa.
Batir las claras hasta dejarlas a punto de nieve.
Verter el resto del azúcar con la misma cantidad de agua y la piel de limón en un cazo para hacer un jarabe.

COCER 2 MINUTOS


Mezclar las claras con las yemas.
Mezclar la harina con la levadura y después añadir a los huevos poco a poco hasta dejar una masa sin grumos.
Verter en una bandeja con papel vegetal en porciones individuales y hornear.

HORNEAR 15 MINUTOS A 160 GRADOS


Sacar dejar enfriar, despegar y servir con un poco de azúcar molida por encima.

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