REALIZZARE IL PAN DI SPAGNA SOFFICE E ALTO

CIAO A TUTTI QUANTI VOI... IN QUESTO VIDEO TROVERETE UNA RICETTA MOLTO FACILE NELLA REALIZZAZIONE DI UN BUONISSIMO PAN DI SPAGNA.....
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BACI E ALLA PROX
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[unic1990]

Ma se voglio un pan di spagna al cacao quanto cacao devo mettere??? e in k fase lo metto?

[uccia3000]

@unic1990 Ciao devi inserire 4 cucchiai di cacao, lo inserisci assieme alla farina.baci



[NuvolamarikA]

io avrei setacciato la farina per evitare eventuali grumi e c'avrei aggiunto un po' di aroma al limone ma comunque buona nel complesso ^__^

[uccia3000]

@NuvolamarikA HAI RAGIONE SUL SETACCIARE LA FARINA , LO FACCIO SEMPRE.......QUESTA VOLTA DALLA FRETTA NON L'HO FATTO!! MA NIENTE GRUMI ;-)) IL PROFUMO DI LIMONE NON VOGLIONO PROPRIO SENTIRLO , NELLA TORTA NON GLI PIACE....I GUSTII SON GUSTI.

GRAZIE PER IL COMMENTO

[crstnlttrr]

io sapevo che nel pan di spagna non occorre il lievto.

[Leesetta]

Ognuno ha la propria ricetta, io metto 8 uova e sostituisco la farina con la fecola. Consigli?

[ManueSefy]

ciao ma la vanillina nn la metti nell'impasto?? ah poi va bene lo stesso se al posto del lievito per dolci di pan degli angeli, metto la polvere lievitante vanillinata ?

[fireflyiceygaze]

Io uso solo uova (intere), zucchero e farina. Usi molta più farina di quanta è necessaria: già con metà di quella dose la spugna regerebbe.

[Isidedrago]

brave semplice e chiara .. complimenti

[RovereTano]

PS: Oppure raddoppia le dosi

[caramelldansen1000]

posso darti un consiglio?al posto di mettere le uova intere,prova a separare il bianco dal rosso.Al rosso aggiungi tutti gli ingredienti(farina e zucchero)mentre monti i bianchi cn un pizzico di sale fino a quando nn diventano cm la panna(nn so kome esprimermi....forse il procedimento si kiama ''montare a neve'')cmq alla fine,dopo aver unito al composto ottenuto cn il rosso dell'uovo il lievito,aggiungi il bianco montato a neve e mi raccomando,

[MrCharles2586]

Con il lievito chiaramente viene altro il pan di spagna ma il bello sta nel saperlo fare senza! Basta far montare uova e zucchero per 15 minuti . Se il composto sarà ben montato si vedranno in superficie delle piccole bollicine d'aria. E la farina va aggiunta e mescolata dal basso verso l'alto in modo da non far smontare il composto!