La dehesa y la DO Dehesa de Extremadura

Este video es un encargo de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y está realizado por la productora IRIS EYEX PRODUCCIONES Y SERVICIOS AUDIOVISUALES S.L. Se ha utilizado para la web http://www.senoriodemontanera.com

Se nos muestra la dehesa extremeña a vista de pájaro como un mar de encinas y alcornoques con cortijos. Al caminar se ve que es un bosque lleno de vida que alberga algunas de las especies más características de la fauna ibérica. Es un ecosistema en el que se hace realidad la armonía entre el hombre y su entorno. Cada otoño las encinas y alcornoques producen las bellotas. La dehesa es un ejemplo de desarrollo sostenible con un claro equilibrio entre la producción de productos naturales y la conservación del monte. Este monte es una selva domesticada por el hombre para vivir en ella y es una factoría forestal. Esa rentabilidad económica y social le ha permitido sobrevivir durante siglos. Tienen una alta diversidad faunística y el vídeo nos muestra algunos de sus componentes.

Sin embargo, la fauna más potenciada de la dehesa es la doméstica, que incluye ganado autóctono como la vaca retinta, las ovejas de la raza merina y el cerdo ibérico. El cerdo ibérico tiene una genética específica y se cría libre en la dehesa, protegido por la denominación de origen de la Dehesa de Extremadura.

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