Security Food Excellence 2010

11 marzo 2010, Bologna - Security Food Excellence 2010 - Gestione della Sicurezza, Qualita' e Tracciabilita' nella Filiera Agro-Alimentare Evento esclusivo per il comparto dell' agro-alimentare italiano in cui esperienze aziendali di successo e testimonianze eccellenti da parte di esperti del settore si alternano per approfondire le tematiche più attuali. Prevenire il rischio di contaminazione, gestire il rischio con il consumatore, garantire sicurezza e igiene del prodotto, etichettare prodotti a norma di legge, eccellere nella logistica della filiera agro-alimentare, garantire la sicurezza anche attraverso il packaging, conoscere quali sono i criteri microbilogici applicabili, gestire gli alert Europei e gli alert rapidi, conoscere gli standard di certificazione internazionali sono solo alcuni dei temi che questo evento unico ha trattato per cogliere in anticipo le nuove sfide del mercato. Impressioni e commenti dei relatori e di alcuni intervenuti.

Category:

News & Politics

Tags:

• security
• food
• excellence
• filiera
• agro-alimentare
• sicurezza
• alimentare
• cibo
• alimentazione
• made
• in
• italy
• legislazione