Supremas de pollo rellenas y guarnición de vegetales.

Supremas de pollo rellenas y guarnición de vegetales. (4 porciones)

Ingredientes:
• ½ paquete de espinacas.
• 125 g de queso ricota magra.
• Sal; pimienta y nuez moscada.
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
• 4 fetas de jamón crudo sin grasa.
• 4 cucharadas de Aceite Copisi Scelto.
• 12 echalotes.
• 300 gramos (1 bandeja) de champiñones en láminas.
• 150 ml (1 vaso chico)de vino blanco.
• 1 taza grande de caldo de pollo light.
• 1 kg de calabazas peladas.
• Sal; Pimienta en grano

Preparación:

Pasar las espinacas por agua caliente y escurrirlas muy bien. Mezclarlas con la ricota, nuez moscada; sal y pimienta.
Con un cuchillo afilado, hacer una incisión profunda en uno de los lados de cada pechuga. Rellenarlas con la mezcla de espinaca y queso, cerrar la apertura con un palillo y envolver cada suprema con dos fetas de jamón. Sujetarla con otro palillo.
Calentar la mitad del aceite en una sartén, y dorar las pechugas (2 minutos por cada lado). Disponerlas en una fuente para horno. Con el aceite restante y en el mismo recipiente, rehogar la cebolla y los champiñones durante 2 a 3 minutos. Incorporar el vino y el caldo lentamente. Llevarlos a ebullición, sin dejar de remover. Salpimentar a gusto y verter la salsa sobre la preparación anterior.
Cocinar las supremas en el horno precalentado a 200 ºC, unos 10 a 15 minutos.
Darlos vuelta y cocinarlos otros 5 a 10 minutos. Retirar del horno, sacar los palillos y servir en platos individuales con la salsa, acompañados con guarnición de puré de calabaza condimentado con sal, pimienta, nuez moscada y Aceite Copisi Scelto y las chauchas ya cocidas aderezada con Aceite Copisi, sal y toque de jugo de limón.

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• recetas Light y saludable
• recetas con aceite copisi

[TheARITITA]

pero queda mal como comercial.

cuando dice "aca abajo" 1:58 no le aparecio la receta

tendria q terminar aca 1:22

[aceitecopisi]

@TheARITITA Tenes la receta completa con los ingredientes y la preparación debajo del video donde dice "Mostrar más" o en "... (más información) " si lo reproducis desde la página de inicio. Muchas gracias!

[leamattioli]

COMO HICISTE PARA QUE SE TE VAYA LA TONADA CORDOBESA???

[chechucabj]

ey!!!! este cocinero!!! yo lo conozco!!! es gaston rey!!! es cordobes! sos multi uso mono, haces de todo: cantas, tocas la guitarra, sos personal trainer! y ahora cocinas! GENIO! saludos de cordoba! ceci!

[albertho19]

Jejeje quiero un chef así de bello en mi cocina! :p