Os beneficios da Soja para a Saúde

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Pertencente a família das leguminosas secas, como o feijão, lentilha, grão de bico e ervilha, a soja destaca-se por ser rica em proteínas, lipídeos, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, a soja contém uma classe de fito-hormônios chamada de Isoflavonas ou Isoflavonóides.

Estudos indicam que tais substâncias atuam como elemento antioxidante reduzindo as taxas de colesterol ruim (LDL) no sangue, e conseqüentemente diminuindo o risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Uma boa notícia para as mulheres é que as Isoflavonas contidas na soja exercem uma forte atividade hormonal equilibrando as quantidades do hormônio Estrógeno, presente no organismo feminino, podendo amenizar os sintomas da menopausa.

Além disso, a soja também atua muito bem na saúde óssea. Comparada a proteína animal, a proteína presente na soja diminui a quantidade de cálcio perdido na urina.

Porém, apesar da soja nos trazer todos esses benefícios, não podemos esquecer que a concentração das isoflavonas depende da variedade da planta, das condições climáticas em que esta é cultivada (seu teor é mais elevado quando cultivada em regiões frias) e do metabolismo de cada indivíduo.

Conheça alguns dos alimentos derivados da soja:

Leite de Soja
Queijo de Soja (Tofu): elaborado a partir do leite de soja apresenta cerca de 135 cal em 100gr e cerca de 12,5g de proteína.
Pasta de Soja (Missô) e Shoyu (molho de soja): usados como tempero na cozinha oriental.
Soja Torrada: possui aparência de um amendoim torrado e pode ser consumida como tal.

Portanto, a soja deve ser incluída em nossa alimentação, em especial, na alimentação das mulheres. Não só pelas vantagens que esse tipo de alimento pode nos trazer, mas principalmente pelo fato de ser mais uma opção de alimento rico em diversos nutrientes e que contribuirá para a diversidade de nossa alimentação.

Os benefícios de consumir a soja são inúmeros. E unir sabor a melhorias na qualidade de vida já são boas justificativas para incorporar os pratos de soja à dieta diária.

A soja ajuda no combate aos sintomas da menopausa, pode ajudar na inibição de doenças cardiovasculares, previne contra alguns tipos de câncer, auxilia na redução das taxas de colesterol e triglicérides, entre outros benefícios.

A soja é a leguminosa que mais possui isoflavonas, o que é essencial para o período do climatério da mulher, auxiliando a manutenção óssea através da preservação de cálcio. Além disso, ela é considerada proteína de alto valor biológico, similar ao existente nas carnes.

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[CrystineBiond]

Sabia que a soja rejuvenescia porque estou com 30 com aparência de 20! A proteína texturizada de soja também é 3 vezes mais proteíca do que a carne de vaca, e por isso a massa muscular aumenta muito! Ameiiiii!

[cjimoveis]

Postei este vídeo em meu blogger devido a importância da informação: townnatural