台式滷肉(下) (Step by Step食譜)

【材料】：梅花肉600g、五花肉600g、絞肉1斤、蒜仁1兩、青葱1兩、香菜1株、醬油1碗、醬油膏1/2碗、米酒頭4大匙、冰糖3大匙、白胡椒粉1/4小匙、五香粉­1/4小匙、八角2粒、肉桂1/4小匙
【做法】：
1、梅花肉切塊、五花肉切塊，蔥切段、蒜切塊。
2、起油鍋放入肉塊炒出香味後，再放入絞肉、胡椒粉、酒、醬油、水、醬油膏拌勻，再蓋上鍋蓋煮25分鐘。
3、接著再把絞肉與肉塊分鍋煮。
4、再把絞肉加入肉桂粉熬煮入味即成完肉燥。
5、青菜切段、放入滾水中，燙熟後撈起，淋上香油，蒜末拌勻，擺盤再淋上肉燥即可完成「台式滷肉」。

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[lizhao21st]

饞死了，半夜看的餓死了！

[hahappy8]

真好吃的感覺喔!配飯會吃不停!

[Pitinginatay]

Can you subbed this in ENGLISH pretty please please... because I really want to learn Taiwanese foods but I can't understand any. Please. I know there are lots of Taiwanese who can speak English because I am a teacher of TUTOR ABC, so I know Taiwanese can speak English its just that they are ashamed so please subbed this. Pretty please. ...

[fushckit123]

剛剛試了煮出來 真的很好吃啊!!!  真好吃

[pinkblue415]

肉燥是和五花及梅花肉一起滷出來之後，再加了肉桂，這不香才怪

[kabutosenseiisback]

0:10 QQ moar

[koradji007]

肉看起來好蒼白！

[hounddog00]

太好了!!!!!