Um litro de óleo de cozinha é suficiente para afetar a qualidade de um milhão de litros de água. Os números são consenso entre pesquisadores, organizações não-governamentais (ONGs) e governo e assustam, principalmente, quando se pensa em uma sociedade como a pernambucana, na qual a coleta seletiva do óleo de cozinha ainda é pouco difundida e praticada.
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