Morretes é uma cidade litorânea do Paraná, famosa principalmente por sua gastronomia típica. O barreado é o prato-símbolo da cidade.
A receita original leva carne, toucinho e muito tempero. Mas o segredo está no preparo que deve ser lento e cuidadoso. O tempo de cozimento é de quase 24 horas e o procedimento deve ser feito em panela de barro vedada com folhas de bananeira.
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