《留味行》_BV.mov

一書《留味行：她的流亡是我的流浪》＋
一冊特別編集《留味行：奶奶的十一道菜》
＝橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行＋ 11則真情溫暖食譜故事

　　紀錄片導演瞿筱葳坐在雲門流浪者計畫的面試會議室裡，她想要去走一趟奶奶生前逃難的路線，林懷民老師對她說：「如果妳去，妳就放空，什麼都不要想。」 但她心想真荒謬，「一個充滿思念的人，如何什麼都不想？」 但她明白這個叮囑雖然矛盾卻是溫柔的。

　　想要離開這裡，去遠方，沒那麼多理由。你得去走一趟。去找答案，去問你從哪裡來，要到哪裡去。或者，其實是去找到正確的提問，叩問自己心中真正的思念。 死亡帶走記憶，這還不止，連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了...... 一九三九年，瞿筱葳的奶奶徐留雲只是個21歲的上海姑娘，未婚夫已撤退到重慶，此時上海已經危在旦夕，因此她與另一個女孩飄洋過海、渡船搭車，從越南經雲南到四川找未婚夫­­......

　　七十幾年後，瞿筱葳想要將祖母當年逃難的路線，重新走一遍，重新嚐一遍祖母的家鄉菜，那或許是每年自己生日時，奶奶必定要做的雪菜肉絲煨麵，也或許是家常的醃黃瓜。 出發前，瞿筱葳是紀錄片導演，出發時，她知道即將要進入另一場大規模的剪接後製期：這是關於奶奶的故事、家族的來歷、以及對逝者的追尋。這場剪接的素材不是影帶、檔案，卻­­是記憶、歷史與味道。於是她告訴自己，上路去吧，去找到更多故事放進腦中的剪接軟體，期待自己有一天有能力表達出這份情感。

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[EUTWNCCU]

在報上看了這本書的報導 就已決定要買 看了一小段已淚流不止.咬時候爸媽要上班我就跟著外公外婆 每天外婆去市場前總是問我 "心肝...妳要吃什麼?"然後我就會開始點菜...外婆也總能­變出我想吃的菜來...上了小學 跟父母遷居台北 每次回外公外婆家...一進門 外婆第一句又是問我"心肝...妳要吃什麼?" 我總說"麵疙瘩"....09年跨年夜 外婆走了...家人不敢告訴遠在英國唸書的我 等後事都辦完了 母親才打電話告訴我這個噩耗 並說...他們整理外婆遺物時為我留了我最喜歡的那件婆婆的旗袍­... 那個 遠在寒冷異鄉的除夕夜 我試著自己包外婆每年守歲時總會包的餃子 只是為了記住外婆的味道 ....卻懊惱地發現...雖然每年總會幫外婆包 也總看著外婆跟媽媽和餡 卻從沒真正用心學會或記住怎麼調餡...以前總覺得離吃不到外婆­包的餃子的這一天還很遠很遠...也曾試著自己作外婆作過的蔥油­餅 麵疙瘩等等相對簡單的食物...卻總和婆婆作的差遠了...所以­現在每次看到賣麵疙瘩的店 總要去點一碗...只為了找尋外婆的味道...看到妳這本書 才驚異地發覺..原來有人跟我一樣 在味道裡追尋一個身影與記憶

[nyivy1114]

我的外婆也是很會做菜,也是輾轉來台,我也想把她的菜學起來,因­為我很害怕有天吃不到了,看到這篇短片,我可以從第50秒哭到最­後,謝謝你

[csfann]

在外地讀書,夜深人靜總會想起外婆的那些家常菜

影片中老奶奶講話的口音,突然覺得好熟悉好熟悉.......

謝謝你給了我們這些在尋找記憶中味道的人們同樣的共鳴

[seanwu333]

今天中午午休時間逛去誠品,發現了這本新書, 我是學影像的,文字的閱讀很圖像化,也就是大都挑雜誌看, 純文學的書大概以村上春樹最多, 不過近幾年有偏向遊記類, 但反而不大喜歡照片很多的那種, 因為想學習用文字的表現, 我是本土閩南人,我幾乎不看有關中原的故事書, 雖然我還蠻常去大陸的,但就是沒有關聯性,和歸屬感!! 不喜歡那裡的口味,雖然我甚麼都嚐, 不喜歡那邊人的態度,但我能理解!! 吸引我的是你這本書的創作態度, 我才剛看完令尊寫的序,就已經眼框泛紅了, 前些時候到新加坡出差,看到跟我高雄鄉下老家一樣的堂號, 心情上我多大的感動啊!! 在保守的本土家庭裡,從來沒有人提過這個堂號的意義, 但我卻在海外看到各個不同的家族,保留著個自來源的記號, 而更重要的竟然跟我也有了連結!!! 所以我可以感覺到這本書可能想要述說的事!! 我還沒開始看,但我期待著!!! 最後還要感謝你把它印成書, 如果是電子檔的話.............., 

[yvonne2118]

我的奶奶也是煮得一手的好菜 從小父母和爺爺都上班 我就成了理所當然的跟屁蟲 市場 廚房 公園 從不懈怠的黏著奶奶 連午覺也要跟她一起睡 不懂的棒球 半夜也要起來看

就這樣 我的奶奶也帶著她高人一等的廚藝 在07年離開了我 使得在異鄉的我 痛苦的不能自己 在回鄉的飛機上 從加拿大一路淚流不止的回到台灣 羨慕你還能有著奶奶的VCR 我則是後悔的沒有太多跟奶奶的合照 只能在記憶中尋找她的身影跟味道...............­..

現在 如果我能煮得出奶奶十分之一的味道 我就很心滿意足了

[ipawei]

謝謝你的留言，也謝謝老人家們帶給我們的溫暖。(this is筱葳)