le mie melanzane alla parmigiana

ciao a tutti!!! in questo video ho voluto dilettarmi a preparare la cena ,nonchè il mio piatto preferito, cioè le melanzane alla parmigiana. ho reso la ricetta un po piu leggera cuocendo le melanzane sulla piastra piuttosto che friggerle anche se fritte sono ancora piu buone ve lo garantisco!!!! dovete preparare un buon sugo che vi servirà da base e da condimento con:
1 scatola di pelati da 500 gr
1 cipolla
olio
sale
300gr di carne macinata
foglie di basilico
fate bollire il tutto per due ore.
altri ingredienti:
4 grosse melanzane
2 mozzarelle
parmigiano grattuggiato

prendete 4 melanzane, tagliatele a fettine di circa un cm.e mezzo e disponetele in un recipiente in modo da creare degli strati ad ogni strato salare e comporre un'altro strato. lasciate riposare il tutto per un paio d'ore il tempo necessario per la cottura del vostro sugo di modo che le melanzane perderanno la loro acqua. prendere le melanzane e cuocerle sulla piastra. prendere un testo di alluminio o qualsiasi altro recipiente che possa essere inserito in forno.imburrarlo e cospargere la base con un mestolo di sugo. disporre le melanzane l'una accanto all'altra in modo da creare uno strato,cospargere con la mozzarella tagliata in precedenza a cubetti e subito dopo con il parmigiano grattuggiato, realizzare piu strati tanti da finire le melanzane e riempire il testo di alluminio ogni passaggio alla stessa maniera. mettere in forno alla temeratura di 180 gradi per 50 minuti/ un'ora!!! buon appetito!!!!!

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