BOLLOS DE CONQUISTA

Deliciosos bollos de manteca rellenos de azúcar y canela.
Tradicionales de Conquista (Córdoba).
Actualmente, se siguen elaborando en las panaderías de Villanueva de Córdoba.

Estas imágenes pertenecen a los de "mi cosecha". "made in Galicia".
¡¡Ricos, ricos!!

RECETA

Ingredientes:

- 2 Kgs de masa pan de Panadería.

- 1 Kg de manteca de cerdo

- Azúcar, canela o cabello de ángel.

Elaboración:

En un recipiente ponemos la masa de pan, espolvoreamos con harina un poco la base del recipiente y empezamos a trabajar la masa incorporando poco a poco la manteca y parte del azúcar.

Una vez terminada, la hacemos una bola, la arropamos con un paño sobre una hora aprox. Pasado ese tiempo, empezamos hacer bolas como una naranja mandarina aprox. la extendemos en forma redonda, siempre que se nos pege la masa a la manos nos las espolvorearemos con harina, y una vez extendida y que la masa quede fina, ponemos en el centro azúcar y canela o cabello de ángel, la doblamos como una empamadilla, cerramos uniendo los cantos y le volvemos a poner en la parte de arriba azúcar y canela, se dejan reposar otra hora y al horno previamente calentado hasta que este doraditas.

¡Rico, rico rico!

Category:

Entertainment

Tags:

• Conquista
• (Córdoba)
• Bollos
• de
• manteca
• rellenos
• azúcar
• canela.
• Repostería
• tradicional.

[Sagastinaa]

Hola Isa, enhorabuena por estos maravillosos videos que has subido. Todos tienen su encanto personal. Menudo arte tienes, guapa!!!!

Un abrazo.

Ilde

[IsaNolasko]

@Sagastinaa

Hola Ilde!, me alegro de verte por aquí también.

Gracias a ti por verlos. Se hace lo que se puede, las pretensiones son las que son: "hace rpueblo", como dice el amigo Isabelo.

Un besazo, ¡¡guapa tú!.

[maelfern]

por la pinta que tienen , dan ganas de comerlos.

[IsaNolasko]

@maelfern

...y lo ricos que estaban!!!

[IsaNolasko]

klimanjaro82: estás en lo cierto, los bollos SON ORIGINARIOS DE CONQUISTA. Me lo corroboró ayer un amiguete conquisteño, que es hijo y sobrino de la familia que regentaba la panadería en Conquista donde se elaboraban los bollos. Según sus propias palabras, "es una receta transmitida de generación en generación, y son originarios de Conquista. Los mejores, los que hacía mi padre, depués mi tía, y más tarde mi tío y sus hijos".

Un saludo

[Ancare73]

Unos cuantos de esos me zampe cuando era un crio, que buenos años esos vividos en Conquista pueblo bonito donde los haya.