Masterclass - Hof van Cleve
26 september 2008 -- De keuken van Hof van Cleve onderscheidt zich door een gedreven drang naar frisse en zuiver smakende gerechten, met accenten op piekfijn gedoseerde zuren. De productkennis van Peter Goossens is mondiaal georiënteerd en ligt elk jaar aan de basis van indrukwekkende culinaire creaties. De Knack restaurantgids ontdekte al in 1997 zijn uniek talent. Peter Goossens kreeg in 2005 zijn derde ster.
Met dank aan Kanaal Z.
mooi
dolphin7ish 1 year ago
Hijiki is een soort zeewier, een Japans ,Chinees of Koreaans zeewier, maar meestal Japans.
SchreursLijo 1 year ago
Kan iemand me vertellen wat juist die nigiki is?
MLeclef 1 year ago