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Interviste: Carlo Cracco

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Uploaded by on Mar 26, 2009

Il pluristellato chef del Cracco di via Vittor Hugo a Milano ci racconta la sua cucina

  • likes, 4 dislikes

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Top Comments

  • ma come si fa a rispondere a ste domande cosi del cazzo?

  • "Il chef non ha una funzione". Poi si scopre che invece supervisiona. Non e' forse una funzione? "Nessuno mi ha insegnato a cucinare...". Non ci credo. Tutti imparano da qualcuno se non altro come tenere un coltello in mano. Perche' per forza giocare con le parole? Volare bassi mai?

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All Comments (20)

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  • Immagino che l'intervistatrice sia una precaria sottopagata o addirittura una stagista a costo 0 ma... VI PREGO, almeno abbiate il buonsenso, per non dire la decenza di non pubblicare un video del genere!

  • vittor hugo???

  • .... Lui non sarà un "tipo felice" ma Lei ragazzi, forse se cambiasse lavoro...... !

  • si ma che cazzo di domande l'intervistatrice; ci mancava solo un " sei felice quando cucini ? "

  • Che vitalità sto Cracco!! il bollito gli verrà sicuramente perfetto :-D :-D anzi, come dice lui, lo farà fare sicuramente perfetto....

  • con i chiari di luna caro cracco il soldo conta.

    e' finito il 700

  • 'Ognuno ha due mani' si...certo...questo è vero, almeno finchè un lama non te le mangia.

  • Cracco Rulez

  • La cucina è come un motore,molto complicato.

    Lo chef fa si che gli ingranaggi girino perfettamente.A volte e relativamente poco importante che lo chef debba lavorare.

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