Il salame di seitan

La ricetta ed il procedimento per preparare in casa un salamino di seitan.

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[andreatupac]

Beh... per quello che vale detto da uno che non mangia carne da 12 anni (e che quindi non è sicuro neanche di ricordarne il sapore)... ti direi che sa di salame!

[andreatupac]

Si tratta di alloro e rosmarino, senza rametto.

[caronteone]

Ottimo... lo cercavo proprio, io però stavo pensando di unire gli ingredienti al seitan ottenuto in maniera classica dalla farina, prima della bollitura, visto che tanto dopo il lavaggio dell'amido rimante un pò poltiglioso. E' che non amo molto i preparati, ed il seitan istantaneo non mi esalta. Ma il salame di seitan per poter fare dei panini mi gada parecchio!

[andreatupac]

@caronteone Anche noi siamo restii ai preparati. Però devo dire che per questa ricetta il preparato si è rivelato veramente giusto.

[ranival]

non si capisce niente!!!

[andreatupac]

@ranival Gli ingredienti sono: Farina di Glutine (meglio noto come Instant Seitan) Pepe Aglio in polvere Semi di Finocchio Triplo Concentrato di Pomodoro Brodo Vegetale in Polvere Alga Kombu Salsa di soia (Shoyu) Acqua

[MsTwiggy28]

sembra buonoooooo!!!! di cosa sa??

[VegaSiddharta]

l'affumicatura come si fa?? oltre all'alloro che ingrediente c'è... non si capisce..

[Franklin6045]

Neanche io ho capito molto, se ci fosse stato un commento della preparazione sarebbe stato meglio e avrei capito di più..!

[girasole565758]

Ricetta semplice e veloce brava.

Lo provo sicuramente

[katakun89]

Mi cimenterò anche io!!! Anche io faccio spesso cose del genere ;-) consiglio per l'affimicatura, se lo metti nella vaporiera viene molto bene, di solito io faccio pesanti affumicature con molto più materiale da bruciare, c'è da pulire molto la pentola ma il risultato è ottimo!! Cmq ancora complimenti ;-) spiegazione semplice, ricetta veloce!!

[RadhaF]

ma come fate a dire che non si capisce niente? molto bella invece la ricetta e anche il video... certo se scrivevi dosi e ingredienti era meglio :) cmq a me piace e la proverò!