Programa: Massa Folhada / Como é feita a massa? / Bloco 01

Bloco 01 - Chef em Casa recebe o jornalista e pesquisador Wanderley Peres, que vai falar sobre o resgate de registros culturais da elegante cidade de Teresópolis, Isso, é claro, de olho nos dois malucos cozinhando, pra ver se aprende de uma vez a fazer a tão falada Massa Folhada.

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Entertainment

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[pedritapeta]

alguém já fez essa massa e deu certo? eles fizeram de um jeito muito simples. Procurei na internet e vi vários vídeos, todos os vídeos dizem que a gente deixa a massa 1 hora na geladeira e torna a esticar e dobrar, depois mais uma e mais....

tem gente que faz umas 4 vezes isso.Eles só fizeram uma. Será que dá certo tb?

[jaschar2008]

@pedritapeta Quando usamos MANTEIGA é necessário o processo de deixar na geladeira entre uma abertura e outra sim, por causa da temperatura de prabalho da manteiga. No caso desse vídeo, usamos a MARGARINA especial pra FOLHADOS. Essa margarina inclusive, não pode ser guardada na geladeira. E fizemos o processo de dobras várias vezes sim... será que editaram a passou despercebido por nós? Vamos rever o vídeo e procurar saber. Abração!

[libertaquae]

Fez, fez, falou, falou e no fim não mostra o resultado do assado. Que cazzo?

[jaschar2008]

@libertaquae Rapaz.... o resultado foi mostrado no terceiro bloco do programa. Se puder, dá uma conferida também no quarto bloco, onde a gente faz o Pain au Chocolat, tembém de massa folhada. Forte abraço.

[pedritapeta]

@jaschar2008

Obrigada pela resposta.

Eu acabei comprando a Margarina para folhados. E deu super certo!!!!!!!!!

Adorei a dica. Sobrou margarina e eu acabei guardando na geladeira kkkkkkkk

Será que ela estragou na geladeira?

abraço grande tb.