Giuseppe Casagrande direttore Papageno presidente giuria Premio Vergani Ballotta 2010.MOV

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Il 16 Giugno 2010 , all'Antica Trattoria Ballotta di Torregliasi, è svolta la quarta edizione del Premio Vergani-Ballotta.

Il Concorso è stato ideato e voluto per esaltare l'importanza delle tipicità gastronomiche locali e onorare la memoria di Orio Vergani e Toni Carta, meglio noto come Ballotta. Il primo, giornalista, amante della cultura gastronomica tradizionale e fondatore dell'Accademia Italiana della Cucina, il secondo, cuoco e ristoratore non meno innamorato della cucina territoriale, che trasformò un'antica trattoria seicentesca in quella che ancora oggi è fra le migliori espressioni della tavola padovana.

Sette province, cinquanta cuochi, oltre quaranta piatti della tradizione veneta, il Premio Vergani Ballotta è l'evento gastronomico più atteso per i gli chef veneti che, insieme al Grand Hotel Terme di Montegrotto con altre imprese euganee, sostiene il progetto per la Scuola Internazionale del Gusto.

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Video a cura di Vittorio Baroni
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