【岐阜県岐南町】居酒屋 江戸YA(名鉄各務原線細畑駅南)

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Uploaded by on Aug 25, 2008

http://www.edoya.tokai.walkerplus.com/
霧島連山のふもとで丹念に育てられた薩摩地鶏と、"豚肉のルイ・ヴィトン"と言われる高級食材の美豚が味わえる店。朝挽きの地鶏は身の締まりが特徴で、炭火焼きにするとう­ま味が凝縮される。美豚はとろけるような肉質が魅力。400gの肉を30分以上かけて焼き上げる「美豚極上骨付ロースステーキ」は、柚子コショウと塩だけで食べる当店自慢­の一品だ。利き酒師&焼酎アドバイザーでもある主人が厳選した酒を片手に、ゆるりと味わいたい。

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