A importância dos carboidratos no controle do peso

Ele está na massa, no arroz, na batata e até em algumas frutas que são fontes de energia para o nosso organismo. Como combinar esses alimentos e qual a hora certa de consumir carboidrato?

Isso interessa muito para quem quer controlar o peso. O carboidrato está presente em quase todos os alimentos, não só nas massas como se imagina. Ele é um nutriente que dá energia pro nosso corpo, explica a nutricionista Ana Paula Ribeiro.

É a única fonte de energia do nosso cérebro e do nosso coração. Quando ingerimos o carboidrato, ele se transforma em glicose no sangue e só depois vira energia. Se não for utilizado vira gordura.
Fonte: Jornal Hoje - 03/03/10

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[72jairo]

buito bom. só acho que as nutricionistas deveriam falar um pouco mais devagar.