Vinos con gusto holandés

Holanda disponía en la Edad Media de viñedos privados que soportaron durante años las condiciones cambiantes del tiempo y las plagas, pero no sobrevivieron a una legislación de Napoleón, que los prohibió.
Recién en los últimos años han vuelto a cobrar importancia. A partir de la década del 70, las provincias de Limburg y Noord-Brabant, inician sus primeros viñedos y se estima que en la actualidad, existen en todo el país más de un centenar de fincas grandes dedicadas a la producción de vino.
No es de sorprender que uvas más resistentes, como la variedad del Rondo o el Regent encuentren en terrenos aptos en Holanda para ser cultivada. La viña organica de la provincia de Lelystad, "El Placer", de Lidwien Vos de Wael y Johan Rippen, producen sus vinos en pequeña escala, para consumo interno. Y cuentan, para ello, con la ayuda de buenos amigos. Más info: www.wijngaardelplacer.nl

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