AUTO RETRO AVEYRONNAIS

Le 8 juin 2008 - XVéme RANDONNEE RUTHENOISE
Promenade touristique au départ de Rodez, qui a conduit les équipages à LAGUIOLE bourgade du nord Aveyron célèbre par la réputation de ses couteaux. Les équipages ont pu visiter la coopérative Jeune Montagne, laiterie moderne où est fabriqué le fromage de Laguiole, qui sert entre autre à la confection culinaire de « lAligot » plat mondialement connu grâce à son ambassadeur Michel BRAS célèbre cuisinier.
Les équipages ont ensuite emprunté les petites routes du plateau de lAubrac, passant à travers les estives que de nombreux troupeaux de vaches ont rejoint au printemps lors de la transhumance, en provenance des basses terres du Rouergue. Après plusieurs dizaines de kilomètres cest dans le département de la Lozère du coté de Nasbinals que la pose de midi à eu lieu au buron du « Ché »
Un buron, à lorigine était une bâtisse située dans les estives de lAubrac, elle servait dhabitat pour le ou les bergers, mais également de laiterie, et de cave à fromage, durant toute la période dété. Le buron du « Ché » a été rénové et transformé en restaurant, toutefois on continue à percevoir dans ce lieu magique lauthenticité et la tradition de lAubrac. Les propriétaires des lieux dans la pure tradition, préparent devant les convives leur fameux aligot, ensuite à la fin du repas, et avant votre départ, au son de laccordéon ils entonnent un récital de chansons du folklore local.
Le reste de laprès-midi a permis de continuer à découvrir cet immense plateau ou pousse la gentiane sauvage, avant de revenir en fin de journée sur Rodez.

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