Milhojas con chocolate Restaurante Juan Moreno

Hoy cocinamos milhojas con chocolate

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[jmorenorestaurante]

He visto muchas recetas en la TV de diferentes cocineros y en diferentes cadenas. Sin embargo, esta receta me ha parecido muy ilustrativa y parece mas natural que las de la TV, y desde luego el plato es muy apetecible. Espero nuevas recetas de este Sr. y .Enhorabuena.

[Juanmorenoable]

@Coquet74 Para cocer el hojaldre a de tener un horno que mantenga la tempera tura a 170º una vez metido el hojandre, poe que si se baja la temperatura al meter el hojaldre y tarda mucho en recuperarse los 170 grados puede que tenga algun proble en ese sentido. yo he cocido la planccha entera en un horno industrial y no hay problema ninguno. Un saludo y si tiene algun problema me lo comunica.

[Coquet74]

hola trate de cosinar el ojaldre en el tamano regular que muestras en el video sin cortarlo para armar un pastel y no seme cosino el sentro de las hojas que ago o como lo ago.

[Juanmorenoable]

@Coquet74 En tiendo por masa la crema del relleno, me supongo que le ha qudado un poco espesa, pruve haciendola un poco mas clara.

[Juanmorenoable]

Este postre no se debe montar con mas de medía hora, el hojaldre si se puede cocer con un par de dias de antelacion. Espero haber contestado

[thechefcuisine07]

eso no es una cocina es un laboratorio ecxelente que orden

[Coquet74]

con cuanta anticipacion puedo preparar un pastel de mil hojas? le agradesco su respuesta.

[Niko12PQS]

mmm no se pega la masa es normal

[AnitaBelen007]

Gracias por l receta esta riquisima y sencilla al preparar