ooooh vorrei che la mia pizza fosse cosi, come ha messo la salsa di pomodoro e davvero unico, mai visto un pizzaiolo qui a milano ke ne mette parekkio quanto lui :) davvero bravo, da milano
@pizzbravo1 pizzabravo1 mi meraviglio di te , un napoletano che dice che nell impasto della pizza al piatto ci va il grasso . ma lo sanno tutti che per fare un impasto davvero buono morbido e perfetto nn bisogna usare ne grassi vari (strutto ,olio ecc) ne zucchero (perche c e chi lo mette ) e ne altra roba . solo un mix di farine sale acqua e lievito , ed e importante i tempi di lievitazione che variano anche dalle stagioni ma questo nn te lo sto a spiegare perche lo sai gia.
ciao carmelo sono stefano tutto apposto???perche non metti grassi nel impasto della pizza ? in cottura come esce la pizza senza grassi nel impasto ho sentito dura e vero? risp grz
@eliacarmelo Ciao Carmelo, sono un ragazzo di Roma e ho 17 anni sono capitato a fare lo speedy pizza in una pizzeria e ora sto cominciando anche a cercare d'impararmi il mestiere..vedendo il tuo video mi auguro di diventare bravo almeno un quarto come te..è un lavoro duro, ma è anche molto bello che ti dara' soddisfazioni credo..sei un grande un saluto!
ooooh vorrei che la mia pizza fosse cosi, come ha messo la salsa di pomodoro e davvero unico, mai visto un pizzaiolo qui a milano ke ne mette parekkio quanto lui :) davvero bravo, da milano
brucedragon09 1 week ago
@pizzbravo1 pizzabravo1 mi meraviglio di te , un napoletano che dice che nell impasto della pizza al piatto ci va il grasso . ma lo sanno tutti che per fare un impasto davvero buono morbido e perfetto nn bisogna usare ne grassi vari (strutto ,olio ecc) ne zucchero (perche c e chi lo mette ) e ne altra roba . solo un mix di farine sale acqua e lievito , ed e importante i tempi di lievitazione che variano anche dalle stagioni ma questo nn te lo sto a spiegare perche lo sai gia.
shark87190 1 month ago
ciao ,non ho capito bene quello che hai scritto,cmq usano mettere dello strutto nell'impasto solo le pizze a taglio ciao
eliacarmelo 6 months ago
ciao carmelo sono stefano tutto apposto???perche non metti grassi nel impasto della pizza ? in cottura come esce la pizza senza grassi nel impasto ho sentito dura e vero? risp grz
pizzbravo1 6 months ago
ciao carmelo bell impasto mi dici come si fac per 25 kg farina ? grazzie
MrTuttoPazzo 6 months ago
una domanda. pizza senza salsa?
lasdevilladiego 7 months ago
George Noory de la costa a la costa
WeekapaugGroovin 7 months ago
Maestro Carmelo rulz!!!!
VeganoDoBom 7 months ago
carmelo es la berga¡¡
lupilloskill 8 months ago
@eliacarmelo Ciao Carmelo, sono un ragazzo di Roma e ho 17 anni sono capitato a fare lo speedy pizza in una pizzeria e ora sto cominciando anche a cercare d'impararmi il mestiere..vedendo il tuo video mi auguro di diventare bravo almeno un quarto come te..è un lavoro duro, ma è anche molto bello che ti dara' soddisfazioni credo..sei un grande un saluto!
ale839 8 months ago