Carmelo - Maestro pizzaiolo di Soverato - 1p

Carmelo - Maestro pizzaiolo di Soverato - Guarda le sue Pizze su http://www.soveratoweb.it/pasta&pizze/

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[brucedragon09]

ooooh vorrei che la mia pizza fosse cosi, come ha messo la salsa di pomodoro e davvero unico, mai visto un pizzaiolo qui a milano ke ne mette parekkio quanto lui :) davvero bravo, da milano

[shark87190]

@pizzbravo1 pizzabravo1 mi meraviglio di te , un napoletano che dice che nell impasto della pizza al piatto ci va il grasso . ma lo sanno tutti che per fare un impasto davvero buono morbido e perfetto nn bisogna usare ne grassi vari (strutto ,olio ecc) ne zucchero (perche c e chi lo mette ) e ne altra roba . solo un mix di farine sale acqua e lievito , ed e importante i tempi di lievitazione che variano anche dalle stagioni ma questo nn te lo sto a spiegare perche lo sai gia.

[eliacarmelo]

ciao ,non ho capito bene quello che hai scritto,cmq usano mettere dello strutto nell'impasto solo le pizze a taglio ciao

[pizzbravo1]

ciao carmelo sono stefano tutto apposto???perche non metti grassi nel impasto della pizza ? in cottura come esce la pizza senza grassi nel impasto ho sentito dura e vero? risp grz

[MrTuttoPazzo]

ciao carmelo bell impasto mi dici come si fac per 25 kg farina ? grazzie

[lasdevilladiego]

una domanda. pizza senza salsa?

[WeekapaugGroovin]

George Noory de la costa a la costa

[VeganoDoBom]

Maestro Carmelo rulz!!!!

[lupilloskill]

carmelo es la berga¡¡

[ale839]

@eliacarmelo Ciao Carmelo, sono un ragazzo di Roma e ho 17 anni sono capitato a fare lo speedy pizza in una pizzeria e ora sto cominciando anche a cercare d'impararmi il mestiere..vedendo il tuo video mi auguro di diventare bravo almeno un quarto come te..è un lavoro duro, ma è anche molto bello che ti dara' soddisfazioni credo..sei un grande un saluto!