雞捲、鹹粥(中)

【雞捲材料】：魚漿4兩、里肌肉2兩、洋蔥1個、豆腐皮2張、香菜1支、酒1小匙、醬油1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、五香粉1/6小匙、鹽1/6小匙
【鹹粥材料】：米1杯、肉絲1塊、小魚干2大匙、香菇3朵、芹菜末2大匙、紅蔥酥1大匙、高湯1罐、鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙
【做法】：
1、將里肌肉切片，再切成條狀後，加入五香粉、胡椒粉、醬油、糖，拌勻醃漬片刻。
2、魚漿中加入酒，拌勻後加入水備用。
3、將洋蔥切絲後，加入醃漬好的肉絲、魚漿，用手拌勻，即完成餡料。
4、取一張豆腐皮切半，取適量的餡料，鋪於豆腐皮上，捲成圓筒狀，用麵粉水封口。
5、起一油鍋，冷油時放入雞捲，待雞捲浮起，再用小火炸到酥脆，即可撈起切片擺盤，即完成「雞捲」。
6、另起一油鍋，放入肉絲炒香後，加入香菇、小魚干翻炒後，放入生米拌炒，再加入水，炒至米釋出香氣，再加入高湯，蓋上鍋蓋燉煮。
7、煮熟後開鍋，加入鹽、胡椒粉、紅蔥酥拌勻，最後撒上芹菜，即完成「鹹粥」。

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[s8540025]

阿嬌吃了食慾

真是好吃的雞捲

不知道老師下次可以交素菜捲嗎

雖然我不吃素 但也是一樣可口