natale a genova... il vero pandolce basso genovese
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All Comments (13)
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la farina manitoba non è debole ed inoltre 4 uova per 300 gr di farina sono eccessive (in effetti poi ne usa solo 2...)
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La farina Manitoba e' per definizione una farina forte grazie al suo alto coefficiente"W"; nel video invece quando lo chef mostra la farina mi e' sembrato di sentire " farina debole" .
Comunque a parte questo il video mi e' sembrato molto pratico e utile..
Grazie
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Gli ingredienti iniziali segnalano 4 uova, nella preparazione ne vengono utilizzate 2, DUE e' la giusta quantita', altrimenti vi ritrovate con un impasto molle inutilizzabile!!! Bravissimo il pasticcere, MENO chi ha redatto il testo!!!
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Dunque.....il derby è stato giocato.....la ricetta per le trippe la pubblichi per i Sampdoriani??? ihihihihihihihi W u Zena!!!
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I discursci i nu servan, questo tipo di pandolce è stato per così dire inventato per tutti quelli che non sanno usare il vero lievito naturale!
saluti e W u Zena.
lampadaiu 2 years ago
w u DOIA.......
pallino50 2 years ago
e caro egidio, importante è mangiarne tanti di questi panettoni... ma quest' anno sarà veramente DURA per voi mangiare il panettone col grifone dentro... però non si sa mai, la palla è rotonda e chi vive sperando, muore... mangiando, hahahaha
questi video ricetta sono pericolosi come tutto, ma ce l'hai il porto d' armi? a me piace più questo che quello alto, brau egidiuuuu 5*****panduse
ciau, poulu
pr1mocadale 3 years ago
ho una videoricetta con le trippe ma aspetto il derby........non si sa mai..ciao egidio
pallino50 3 years ago
Bene, ora so come passare il tempo durante le feste... panduçe pè tùtti!!!
Ciao Gianni
gianni5800 3 years ago
speriamo di far la festa a chi dico io........ciao egidio
pallino50 3 years ago