Torta Paradiso con Crema di latte (ricetta Bimby)
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Uploaded by stephanieclub on May 8, 2011
Navigando nel forum ufficiale Bimby.it ho finalmente trovato la ricetta della Torta Paradiso, farcita con la classica crema di latte (molto simile al sapore ed alla ricetta del Dulce de Leche)
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@RovereTano
Ciao, gli impasti fatti con il Bimby non necessitano di lavorazioni separare perchè il macchinario fa tutto lui e non è necessario neppure setacciare perchè ha delle lame che provvedono, il bello è proprio questo.
Nel mio caso specifico non posso ricoprire le torte con il cioccolato plastico perchè non sapedolo fare da me, dovrei comprarlo e quello confezionato solitamente contiene lattosio o tracce di latte, essendo intollerante per me è deleterio. Grazie per i complimenti :)
stephanieclub 3 months ago
Ciao, se posso consigliarti setaccia la farina e le altre polveri le rendi più soffici e amalgamabili ed eviti la formazione di grumi e non impastare tutto assieme e per dare una torta presentabile taglia via la cupola che si è formata e ricoprila con cioccolato plastico bianco o nero come vuoi tu, poi se frullavi la crema eliminavi quei orribili grumi e la rendevi più spumosa, comunque complimenti per lil risultato della torta dal canto mio non mi è mai venuta cosi panciuta.
RovereTano 3 months ago
@LilybelChery
ciao, in quel caso ho dovuto farlo perchè la crema era diventata troppo compatta (tipo panna cotta)
stephanieclub 9 months ago
scusa se lo chiedo,ma che scopo ha far raffreddare la crema se poi la devi di nuovo far sciogliere a bagno maria?
LilybelChery 9 months ago