Parmigiana di melanzane

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Uploaded by on Oct 9, 2009

"Leggero" in cucina non è sinonimo di "insapore". Lo chef Marco ce lo dimostra con la preparazione di una deliziosa parmigiana di melanzane, alleggerita con qualche trucco del mestiere.
http://www.buonalavita.it

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  • Complimenti. Dopo aver visto tante video-ricette della parmigiana,molto diverse tra di loro,e dopo aver letto i commenti dei lettori,ho capito che esistono tante ricette quante sono le famiglie italiane,e ognuno si fa queste benedette melanzane a modo suo. Devo dire però che il primo premio lo darei a questa ricetta,sana,essenziale,ricca di sapori freschi

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