Le Bocage, Auberge et Restaurent

Située près de Sherbrooke dans les Cantons de l'Est, au milieu de la campagne bucolique de la vallée de la Coaticook, dans le hameau de Moes River, cette magnifique demeure dinspiration victorienne datant de 1825 abrite une des auberges les plus romantiques de la région. Sachant allier le charme dhier et le confort daujourdhui, Le Bocage vous offre un environnement calme et pastoral avec toutes les commodités.

Le restaurant de lauberge, une table aux saveurs du terroir, vous accueille en couple ou en groupe. Nos jardins présentent un théâtre idéal pour des réceptions danniversaire ou de mariage.

Nos quatre chambres, dont deux « Suites » avec foyer, situées à létage sont meublées à lancienne. Les lits sont fermes, juste ce quil faut. Ni radio, ni téléviseur ne viennent rompre le charme champêtre des lieux. Vous aurez limpression de changer de siècle sans perdre le confort au change. En un mot Relaxez

Sur réservation, vous dégusterez un repas de trois à six services dune cuisine créative et soignée. Deux menus « découverte » composés de produits de la région et de notre jardin vous sont servis chaque soir. À la table du Bocage, le gibier est à lhonneur. Retrouvez entre autres : caille, canard, lapin, cerf, wapiti et pintade. Les repas concoctés par le chef et propriétaire, François Dubois, ne sont que pur plaisir. Plaisir de les concevoir, plaisir de les préparer et bien entendu plaisir de les servir. Du pain au dessert, tout est fait sur place avec grand soin et passion. Vous aurez par contre la délicate tâche dy joindre votre meilleure bouteille. Que ce soit en salle ou en terrasse, préparez-vous à une expérience culinaire sans pareil. Pour tout dire Savourez

Une partie des six acres de terrain du domaine est aménagée pour votre confort. Une piscine creusée et chauffée est maintenue à une température idéale pour vous rafraîchir lors des chaudes journées dété. Prélassez-vous à lombre des arbres centenaires et de la végétation luxuriante entourant la propriété. Laissez-vous baigner par le silence du vent caressant les champs environnants. Allez-y Respirez




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