RAMEN CIQUE（ラーメン チキュウ）-塩ラーメン＋焼きトマト

塩ラーメン＋焼きトマト　　￥８５０（７００＋１５０）

こちらは阿佐ヶ谷にあるラーメン屋ですが、私がラーメン情報で良く使わせていただいてる
「ラーメンデータベース」で、かなりの高評価をたたき出しているお店です。

自分の住んでる地域にあるのに、なかなか行けていなかったのです、遂に訪問する事が出来ました＾＾


こちらは、阿佐ヶ谷から青梅街道で、荻窪方面に向かって行ったところにあります♪
（どちらかというと荻窪よりです）

店の看板が名前にある「地球」の看板が出てるのでわかりやすいかとは思いますが、外から
見るとラーメン屋という感じではなく、ちょっとおしゃれなお店の作りの様子

今回はランチ時に行きましたが、まだ１２時前と言う事もあってか並ばずに入れました＾＾
注文は、人気の塩ラーメンにトッピングの焼きトマトでオーダー♪


塩ラーメンとトマトって・・・
これはハズレると大変なことになるような気はしていましたが、
ブログなどで皆さん、ほとんどトッピングしていたのでこれは外せません＾＾


いざ料理が出てきて、まずはどんぶりが、お店の雰囲気にあう感じでオシャレ！
トマトは焼きのせいか、ちょっと小ぶりに小さくまとまっているという感じ。
でもトマトの原型は残っています。


スープは鳥の旨味に色々な旨味が加わった清湯ソープで、思ったよりも濃厚な味わいです。
塩の味と鳥ガラのうまみのバランスがいい感じ＾＾

麺は作っているところから麺の入っている箱が見えて、
三河屋製麺の文字が見えたのでそうだと思います。

さあトマトですが、こちらをスープの中で少し崩しながら
麺と一緒に食べると、これが予想外に相性がGOOD!!
スープのさっきまでの濃厚塩スープに酸味が一気に加わり、味的にはびっくり変身のイタリアンみたいな味わいです＾＾


しかもこれがおいしい・・・・いいえいいえ。超おいしいの間違いでした＾＾
さすが評価の高い店と思いました。
単なるうまいではなく、お店側がきっち計算して作った味なんだと思います。
そうでなかったら最初の塩スープとトマトと一緒のこのイタリアンスープ両方うまいっていうのはなかなか出来ないですよね。

そういえばこちらお店に入った時も、店長さんがスープの研究なのか味見しながら何かやってたりしてました。
それにもう終わってしまいましたが、今年５月までは
「雉（キジ）出汁のかけ塩ラーメン」っていう、なんとスープ＋麺だけのかけラーメンをやってて、
これが絶品だったようです！

なので、スープへのこだわりはすごいんだと思います＾＾
そのこだわりがこの小さな器の中で十分に表現されていましたし、体感する事が出来ました！！


相方が醤油を頼んだので、こちらもいただきましたが、
醤油ラーメンもかなりこってりスープで美味しかったです♪
ただ私個人的にはぶっちぎりで塩ですね＾＾


お店：RAMEN CIQUE（ラーメン チキュウ）
http://ramendb.supleks.jp/shop/14065
住所：杉並区阿佐谷南3-10-8

Category:

Entertainment

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