スポンジケーキのレシピ(焼き方)-01

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Uploaded by on Mar 27, 2009

詳しいレシピはこちら。
http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_spongecake.html
ふわふわのスポンジケーキを焼いてデコレーションケーキを作りましょう。しかもダイエットに嬉しいバター不使用のスポンジケーキです。ためしてガッテン流の、失敗しないス­ポンジケーキの作り方やポイントも紹介。
動画の説明:しっかり跡が残るまで泡立てる。目安として持ち上げたときに生地がリボン状にたれ、「の」の字が書けるくらいになるまで泡立てる。しばらくはそのままですが、­徐々に消えていく位がいいです。いつまでも跡が残っているようだと泡立て過ぎです。目が詰まって、もそもそした食感になります。

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