Pomodori Secchi www.cookingexperience.it
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All Comments (15)
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Che bontà la tua versione, immagino qualche pomodoro secco in un buon sugo di pomodoro, lo proverò sicuramente, grazie
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ottimo anche tritato nella pasta, io nell'olio ci aggiungo i capperi, foglioline di menta, origano, aglio, e peperoncino, o anche basilico, aglio, acciughe e peperoncino, le spezie vengono completamente assorbite dai pomodori, da ai pomodori un sapore incredibile !!
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@mautud Quelli San Marzano sono sicuramente i più adatti, ma puoi provare anche con le altre varietà, l'importante è essiccarli completamente....grazie e alla prossima
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Salve, volevo chiederti una cosa...purtroppo non ho i sammarsano come pomodori ma dei pantano, pachino e cigliegini, posso esseccarli questi?? vengono uoni??
Graziee
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Cara Paola, il sale serve per far eliminare più velocemente l'acqua di vegetazione, ma il sole caldo li essiccherà comunque.
Grazie a presto
CookingExperience
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Buongiorno , vi cercherò in fb , intanto volevo chiedere una delucidazione : ma bisogna salarli? La contadina sarda, dove ora mi trovo, che mi ha venduto i pomodori, mi ha detto che se non li salo marciscono prima di essicarsi. Grazie mille ancora
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Grazie mille a te, Paola, è un vero piacere....ci puoi seguire anche su Facebook alla pagina CookingExperience Lezioni di Cucina Salentina, a presto
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Grazie mille per la spiegazione, chiara e semplice
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Ottimo! Proprio quello che stavo cercando. Grazie mille!
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Mille grazie signora!
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GRAZIE mille ottima spiegazione molto chiara e paziente :-))) una sola domandina..ma i vasetti dopo averli riempiti e chiusi vanno sterelizzati come con la salsa ? grazie ancora stella !!
assoluc 1 year ago
@assoluc
Grazie a te, non occorre sterilizzare, in olio si conservano per tutto l'inverno e oltre, basta lasciarli in luogo fresco e asciutto....alla prossima
salentonelpiatto 1 year ago
Da quando volevo fare cosi, ma non lo sapevo. Gratie tantto e Auguri da Romania.
ovidiulucas 2 years ago
mille grazie per il gentile commento, è per me una bella soddisfazione e ti invito a provare le ricette
salentonelpiatto 2 years ago