El restaurante Carme Ruscalleda - Sant Pau se inauguró en el verano del año 1988. Desde siempre, este restaurante ha trabajado con los mejores productos del mercado, adquiridos mayoritariamente en la comarca del Maresme. El espíritu creativo, libre e intuitivo de la cocinera, ha hecho que Carme Ruscalleda sea la única mujer en el mundo con cinco estrellas Michelin: tres por el Restaurante Sant Pau y dos por el de Tokio.
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