Stoofvlees Timelapse

Videorecept voor maken van Vlaamse Karbonaden.
Gefilmd met timelapse functie.

recept:
www.webzucht.be/project


1 ajuin
1kg rundsstoofvlees
beetje olie of boter
1 flesje bruin bier
2 blaadjes laurier
2 kruidnagels
1 el mosterd
1 plakje peperkoek (optioneel)
1 snede bruin brood
peper en zout
tijd

Category:

Howto & Style

Tags:

• recept
• stoverij
• stoofvlees
• karbonanden
• carbonades
• eten
• koken

[webzucht]

zelf laat ik het ook wel eens 3 uur of meer opstaan, afhankelijk van de tijd die je hebt. Best (en vaak makkelijkst van timing) is het de dag voordien een uur of twee laten opstaan. Dan een nachtje laten trekken en nog een klein uurtje op klein vuurtje laten sudderen.

[ninjafireball]

Hoi! Nice Stoofvlees, welke biermerk en welke soort mosterd gebruik je? :D

[webzucht]

Kasteelbier (vrij zoet) en een standaard "dijon" mosterd

[peterhopqk]

Ik ben ook bezig met het maken van het stoofvlees recept. Ik zie dat je ongeveer 2 uur lang het vlees suddert. Is dat lang genoeg of zou het beter zijn dit nog langer te doen? Duidelijke video, hier heb ik wat aan :) bedankt