煲綿粥

通之廚房
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通少唔係話煲得好叻, 好好, 但都想比大家知, 粥, 唔係一味用大火煲o架

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[sweetstore]

以前讀書時慳電,就將D米洗一洗雪雪櫃一晚,第二日煲二十分鐘食­得.都係用電磁爐

[tonytsang1979]

@sweetstore 哩個方法好呀, 我現在都會用哩個方法, 我會放入冰格

[linglingchacha]

問題：平時我煲粥大火會泡，點解你煲果煲無乜泡既？

[tonytsang1979]

@linglingchacha sorry 咁遲先答你, 無泡, 因為無蓋頂, 而且用慢火煲

[Janjanz]

hihi..tony..when add in 乾瑤柱??

[tonytsang1979]

水滾就可以落, 乾瑤柱唔怕煲

[sammiec2011]

米對水1:10, 浸米1小時去水後入冰格1晚,等米裡面D水份結冰破壞米粒結構; 水滾後keep住大火煮15分鐘即綿,慳電省氣,酒店中菜D廚都­係用呢招.

[LorentzYeung]

@sammiec2011 i use this one too, much easier~

haha!

[wahjason]

Thank-you very much !

You help me a lot !