No alto água a 78°C, no meio a panela com fundo falso e o bagaço, em baixo balde recebendo mosto filtrado livre de sedimentos!
Detalhe especial na tubulação em CPVC que fizemos para não criar canais preferenciais no bagaço (e de quebra nos poupar de fazer a lavagem manualmente por 1 hora com uma jarra e uma escumadeira).
Consulte o Blog para mais detalhes:
http://henrikboden.blogspot.com/
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