La terza edizione di Terra Madre si svolge a Torino dal 23 al 27 ottobre 2008, in concomitanza con il Salone del Gusto. Lincontro mondiale della rete di Terra Madre riunisce per quattro giorni comunità del cibo, cuochi, docenti e giovani provenienti da tutto il mondo impegnati a lavorare per promuovere una produzione alimentare locale, sostenibile e rispettosa dei metodi ereditati e consolidati nel tempo.
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