Pasta Melanzane e Ricotta
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Uploaded by Jigen1984 on Aug 29, 2009
Ho cercato di rendere un po' più leggera la ricetta della Pasta alla Norma, pasta tipica calabrese. Infatti, ho fatto cuocere le melanzane nel sugo di pomodoro, invece che friggerle nell'olio. Enjoy.
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Top Comments
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non è cosa tua
2 years ago 4
All Comments (8)
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Dadi???? Due????? ahahahahh
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Assolutamente no alla cipolla e ai dadi ... invece della cipolla puoi indorare uno spicchio d'aglio e toglierlo dall'olio prima di mettere la melanzana ... la carota ci può anche stare, ma è meglio grattugiarla così non si vede ... anche una costa di sedano ci può stare, ma sempre grattugiata ... le foglie di basilico spezzettate con le mani è bene aggiungerle a fine cottura, così non appassiscono e conservano il profumo ...
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Servono per insaporire il sugo di pomodoro.
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Ottima ricetta,anche la musica!
Corinthiana2008 1 year ago
@Corinthiana2008 Grazie.
Jigen1984 1 year ago
In che senso?
Jigen1984 2 years ago