ขนมไข่หงส์ (Kanom Kai Hong) Thai Dessert***Eng Sub***

Pls,re-uploaded is not allowed, visit me go to http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=coffeebake&month=04-07-2011&g...
special thanks credit song
artist: bandari
song: The Sound Of Silence

Stuffing Ingredients
200 gr,or 1 +1/2 , measuring cups tightly. steamed grind mung bean ,peeled
40-50 gr, palm sugar
30 gr oil
1 teaspoon salt
40 gr.,chopped shallots
1 1/2-2 teaspoons pepper
(add water 1/4 cup if too dry )

Method
**add oil and shallots with low heat ,stir until light golden
**add grind mung bean mix with palm sugar ,salt,pepper mix well ,if too dry
u can add 1/4 cup pure water
**make a ball shape 22-27 balls when still warm


**********************
Dough Ingredients
150 gr sticky rice flour
25 gr rice flour
50 gr grated coconut
30 gr palm sugar
40 gr coconut milk
70 gr floating jasmine flower water,or pure water
1/2 teaspoon salt

Method
**Mix two kinds of flour,grated coconut,sugar,salt,coconut milk together
**knead it and add water a little in each time untill all,knead it till well
**add some oil paint on plate and hands
**flatten a dough ball,add stuffing in the middle of dough,wrap it into a ball shape
**leave in temperature roon 15 mins
**deep fry,with low heat ,used time 5-7 mins ,remove when it turn to golden brown
**make sure for let's it cool down inside also befor coating sugar
***********************
Coating Sugar Ingredients
100 gr sugar
70 gr floating jasmine flower water,or pure water

Method
**mixed sugar and water with low heat ,do not stir
**boil until syrub start thick,u will see many bubbles
**reduce very low heat and add fried balls into syrub mix until syrub coat all balls
** do not stop stir balls...untill see the balls with white sugarcoat .turn off heat

Category:

Howto & Style

Tags:

• สูตรอาหาร
• สอนทำอาหาร
• วิธีทำอาหาร
• อาหารไทย
• สูตรอาหารไทย
• thaifood
• cooking
• cuisine
• recipe
• thaimenu
• coffeebake
• bloggang
• teaching thai food
• yt:stretch=16:9
• thai dessert
• how to
• baking
• culinary
• ขนมไข่หงส์
• ไข่หงส์
• kanom kai hong
• kaihong

[MyFireElf]

The song is "The Sound Of Silence"

[coffeebake]

@MyFireElf Thanks u^^

[coffeebake]

@tuncp1972 @2s1t0b4k

เครดิตเพลงอยู่ใต้คลิปในช่องส่ว­นแสดงเพิ่มเติมค่ะู^^

credit song under clip after word pls re-upload

[coffeebake]

@gigigirl444 ลองใช้แป้งข้าวเหนียวอย่างเดียว­ก็ได้ค่ะ

ลองทำดูมั๊ยคะ อร่อยดีค่ะ ^ ^

[phoom]

what are the ingredient call?

[coffeebake]

@phoom Pls look at below the clip ^^

[1974bzy]

I amazed how it made, used to buy them, never ever know it too many steps to make this one, Good to know, Kanom Thai is great

[nittayaj]

Thank you for sharing. You're amazing.

[Konthaikaibann]

@babacnn1 คุณทอดแล้วแตก..แต่ดิฉันแตกตั้ง­แต่ปั้นเลย เห้ย...สงสัยซื้อเค้ากินง่ายกว่­าเยอะเลยคะ

[LilyMa26]

OMG! I love this kanom. Can someone please tell me the recipe for this dessert?

[MsCheapcharlie]

This is music of Bangkok perfect style.Charming and hight class. If we go to hight class restaurant in Thailand we will hared musics like this often.

[lazycatmuemue]

ถ้าเอื้อมมือเข้าไปได้นะ 555+

[MissPiyaphon]

ดูแล้วเพลินมากเลยค่ะ เป็นขนมในความทรงจำวัยเด็ก ขนมไทยนี่อร่อยสุดๆแล้ว ^^

[babacnn1]

ขอบคุณสำหรับสูตรการทำขนมครับ ผมลองทำแล้ว ตอนทอดมันแตก ๆนะครับ นึกว่าทอดไว้นาน ๆมัจะได้สีน้ำตาล ที่ไหนได้ เค้าใส่น้ำตาลปีบตอนนวดแป้งด้วย­นี้เอง และทอดแค่พอเหลือง ส่วนตอนใช้น้ำตาลเคลือบผมก็นึกว­่า แค่เอาน้ำตาลตักไว้เฉย ๆที่ไหนได้ ต้อกคลุกไปเรื่อย ๆ พร้อมกับเปิดไฟอ่อน ๆ ยังไงก็ ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ แล้วว่าง ๆ ผมจะทำสูตรข้าวเหนียวดำ เหมือนกัน 555555