뉴질랜드 항이요리_New Zealand Hangi Food

뉴질랜드의 북섬에 있는 로토루아는 온천으로 유명한 곳인데요. 간헐천과 온천이 1,200여 개나 된다고 하니 과연 온천의 도시라고 불릴 만하죠?

인터뷰-에덴 도이지(마오리 전통 마을 관리자) "마오리족은 모든 음식을 땅속에서 익혀서 먹었습니다. 뜨거운 돌 위에 채소와 육류를 놓고 2~3시간 익혀서 먹었습니다."
요리의 정식 이름은 '항이'입니다. 일종의 찜 요리라고 할 수 있습니다.

Hangi actually refers to the method of cooking in the ground with hot stones, or to the underground oven so created, and to the food so cooked. These items of wrapped food are then placed in a hole in the ground and cooked with hot stones. Filmed by Jay yi from www.nztribune.com with the help of Tamaki village staffs. Special thank to Eden Doige.

Category:

News & Politics

Tags:

• 뉴질랜드
• 마오리
• 항이
• 로토루아
• New Zealand
• Rotorua
• Maori
• Hangi