Bakken met bladerdeeg - Allerhande

In de video laat Allerhande zien welke mogelijkheden er met bladerdeeg zijn. Bladerdeeg is een getourneerd deeg. Dit betekent dat dunne plakjes deeg en margarine elkaar afwisselen en daardoor rijst het deeg zo mooi.

Allerhande laat in de video zien welke stappen doorlopen moeten worden voor het maken van een taart of quiche. Neem het aantal plakjes bladerdeeg dat je nodig hebt en doe de rest in afgesloten verpakking terug in de vriezer. Eenmaal ontdooit bladerdeeg kun je niet opnieuw invriezen.

De bakker laat zien welke mogelijkheden er zijn met bladerdeeg zoals het maken van flappen, broodjes en pakketjes. Met bladerdeeg kun je ook goed losse vormen steken om bijvoorbeeld zoutjes of stengels maken. Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met wat losgeklopt ei, zo kleurt het glanzend goudbruin.

Bezoek voor meer achtergronden, kookhulp en receptinspiratie ook eens http://www.ah.nl/allerhande

Category:

Howto & Style

Tags:

• Bladerdeeg

[overland3r]

Ik bak altijd met bladerdeeg, bladerdeeg vindt mij ook erg leuk! ik ben blij.