Alimentos em crise (parte 1/4) - série Tome Ciência

episódio 220 - Os cálculos são de 2008: a cada minuto morrem, pelo menos, 11 crianças de fome no mundo. O relatório do Fundo das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, a FAO, revela que 923 milhões de pessoas passam fome em nosso planeta. A tragédia aumentou junto com os preços globais dos alimentos, que subiram 52% de 2007 para 2008. Somos 6,7 bilhões no mundo e produzimos quase um quilo de grãos por pessoa, todo o dia, segundo os cálculos do pesquisador Ladislau Dowbor, da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. Os pesquisadores e estudiosos que calculam números da miséria e da crise na distribuição de alimentos também investigam razões para entender melhor o que se passa por detrás das estatísticas.
Participantes: Marília Regini Nutti, mestre em ciência de alimentos, que busca assegurar, em trabalhos de pesquisa na Embrapa, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, que os avanços da ciência e da tecnologia sejam aplicados no enriquecimento da dieta alimentar dos mais pobres. Gervásio Castro de Rezende, professor titular da Universidade Federal Fluminense, com mestrado e doutorado em economia pela Universidade de Wisconsin-Madison, nos Estados Unidos, com linhas de pesquisa sobre crise de alimentos e economia agrária. Cândido Grzybowski, sociólogo com doutorado em Paris e pós-doutorado na Universidade de Londres, um dos coordenadores do Fórum Social Mundial, é diretor executivo do Instituto Brasileiro de Análises Sociais e Econômicas, o Ibase, fundado por Herbert de Souza, o Betinho, criador e estimulador da luta contra a fome no Brasil.

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