Tomates Confit
Loading...
Uploader Comments (myvirtualcook)
All Comments (6)
-
Hola!. Ya los había visto hacer en Argentina por un amigo con unas ligeras variaciones (no le ponía las laminas de ajo ni el tomillo pero si más azúcar) De todas formas me gusta mas tu método. Me gustaría saber si una vez terminados tal cual como en el vídeo, ¿se pueden guardar así sin más en aceite y aproximadamente cuanto tiempo duran? y también ¿que variedad de tomate crees mejor para hacerlos? Actualmente estoy en España y aquí lo mejorcito que he encontrado es la variedad kumato. Gracias.
-
Hola! saludos desde colombia. Cómo podemos conservar los tomates y por cuánto tiempo? Saludos!!!
-
Hola desde México y me encanta....besos
-
Esto es lo mismo que tomates secos???
-
Muy bueno para hacer en cantidad y guardar en frasquitos :D
1:27
EL SECADO DE LOS TOMATESby EugenioMonesma7,181 views- 1:12
Pomodori secchiby maxjfox28,386 views
- 9:06
Tomates secosby YasmineBahiense16,282 views
- 7:04
tomate seco .wmvby ricardofredrigo11,904 views
- 4:54
Elaboración casera de tomate fritoby esebertus43,785 views
- 2:54
Tomates Secos - Marialvaby marcelobulgarelli14,616 views
- 3:36
Tomate secoby ccooktv82,667 views
- 1:18
'Tomato Terrine' - Vanilla Black at Workby vanillablackfood12,703 views
- 9:00
The Bachelor's Gourmet #2 - Confit Byaldi (aka "Ratatouille")by kitsa4281,672 views
- 4:23
Huevo Pochèby myvirtualcook13,254 views
- 1:50
Tomates entières au naturelby leparfaittv8,026 views
- 4:46
Terrine of Smoked Salmon Pastrami with Capersby RegalSalmon10,257 views
- 3:39
COMO MONTAR UMA PEQUENA FÁBRICA DE FRUTAS DESIDRATADASby ike200764,740 views
- 7:50
Bizcochueloby myvirtualcook230,493 views
- 4:10
001 Masa de pizzaby OlivaYLimon413,696 views
- 6:49
Spaghetti alla Carbonaraby myvirtualcook428,703 views
- 5:00
CONSERVA DE MERMELADA DE TOMATE.by willyviajera4,136 views
- 6:28
PIONONOSby myvirtualcook134,173 views
- 4:45
PAN DE PAPAS O PATATAS Parte 2/2by myvirtualcook6,365 views
- 5:00
CONSERVA CASERA DE TOMATE FRITO.by willyviajera14,606 views
Hola!!!
Esto es Lo Mismo Que Tomates Secos o Deshidratados???
delacruzgoenaga 2 years ago
Hola! No, no es lo mismo. Los tomates secos se hacen de otra forma. Para empezar, se usan tomates tipo perita (aca en Italia se usa la variedad San Marzano). Se cortan al medio a lo largo, se salan y se ponen a secar al sol por varios dias (entre 14 y 21). Aca el proceso se divide en dos partes: Los que se comercializan secos o deshidratados, se dejan asi, tal cual. Los que se venden en aceite, primero se blanquean en agua hirviendo para retirar el exceso de sal, y luego se envasan.
myvirtualcook 2 years ago
Si!! Lo unico que hay que hacer es pasteurizarlos para cerrar el frasco al vacio, y guardarlo en la heladera. Tambien es importante que esten siempre cubiertos con aceite.
myvirtualcook 2 years ago