La Video Ricetta del Panettone con il Lievito Naturale
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Video Responses
All Comments (27)
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@nic93107 Hai la psta madre. O la trasformi in polish come spiegato sul blog o adatti la quantita' di liquido nell'impasto (diminuisci l'acqua) in proporzione - Vittorio
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@vivalafocaccia ciao vittorio complimenti per il video! Io ho un lievito più elastico e consistente del tuo. cambia qualcosa?
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Sem querer pedir demais, gostaria muito que o senhor traduzisse para o português brasileiro, sou de origem italiana e sonho em fazer um panettone perfeito e tradicional... PARABÉNS pela riqueza de detalhes! Tentei várias receitas, mas é difícil acertar... Abraço!
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@vivalafocaccia Perfetto grazie mille! :)
ora sto facendo la tua focaccia genovese con i pomodorini. Speriamo sia buonissima come le tue.
Claudia
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@blusunflower88 Parti da quello che tieni in frigo in un contenitore. Io uso quello nella mia ricetta per il panettone di Natale. La trovi sul blog vivalafocaccia . com
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ciao, oggi mi hanno regalato un pezzetto di lievito madre, anzi, due di due "varietà" diverse. Uno è di quelli avvolti nel canovaccio e legato, l'altro è di quelli che tieni in frigo in un contenitore e del tipo che fai vedere anche tu in un tuo video "per riattvare il lievito naturale". Il problema è che per fare il panettone mi serve in una forma + liquida, polish, appunto. Come devo procedere?
Grazie mille :)
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Ciao, davvero un ottimo lavoro per un panettone fatto in casa, e te lo dice uno che sta dentro una pasticceria da quando è natoXD il procedimento è corretto, e il risultato molto buono, il lievito madre mi sembrava un pò troppo liquido e la pasta un pò appiccicosa, ma ovviamente più l'impasto è consistente più la pasta ha forza^^
ti invidio moltissimo il kitchenaid prima o poi dovrò comprarmene uno anche io*___*
landsends 3 weeks ago in playlist Uploaded videos
@landsends Grazie. Non uso il lievito madre duro, ma quello quasi liquido tipo polish. - Vittorio
vivalafocaccia 3 weeks ago
fortissimo... vieni a trovarmi sul mio canale
blogdolci 1 month ago
@blogdolci sono venuto e ho messo un link al tuo blog sul mio. Sei bravissimo. un professionista, chiaramente - Vittorio
vivalafocaccia 1 month ago