【LOHABUU!! WAKKANAI】勇知いも

"幻のじゃがいも"とも呼ばれる「勇知いも」。
「農林1号」として、かつては和紙に包んで皇室に献上するなど地域のブランドとして盛んに栽培されていたが、現在では勇知地区では酪農の振興ととも生産する農家はいなくな­っていた。
農業委員会では㈲共成農産とともに、約20ヘクタールの遊休牧草地を活用し勇知イモを復活させることに、2003年から栽培を始めた。
こだわりの有機栽培で作られる「勇知いも」は勇知の大自然の中で育ついもは、澱粉質が多く自然な甘味が特徴。
「勇知いも」を育む"土"の秘密と、「美味しくて安全なものを食べて欲しい」という生産への想いを、稚内市農業委員会大硲秀男会長と㈲共成農産阿部芳三社長に語って頂いて­います。

（稚内市内で勇知いもを食べられるお店）
http://www.welcome.wakkanai.hokkaido.jp/gurume_search/imo/

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