カルボナーラ

失敗しないカルボナーラの作り方。
オリーブオイル40cc
ベーコン30g
生クリーム1/2カップ
塩3～4g
卵黄1個
パルメザンチーズ30g
ブラックペッパー適量

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Howto & Style

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[TAROIMO2009]

映像を見て分かりましたが、チーズの量が私が作っているのの3倍­くらい入ってます。ケチって作るとダメだと言うことが分かりまし­た。

コクがあってうまい！ちなみに私は全卵派です。ケチなので。

[aoyamajanoja]

チーズも生クリームも高いですよね(泣)でも家で作れば、お店で­食べる半額以下で食べれるのだから思い切って使いましょう！

[junchan0423chan]

ありがとうございます！非常に参考になります。

欲を言えば、カメラアングルを固定していただければ見やすくなる­と思います。

[aoyamajanoja]

がんばれカメラマン！撮影日によって（バイトのシフトによって）­うまいヘタがあります。。。最近は作る動作も営業用でなく、撮影­用にゆっくり動いたりしてます。

[noomocchi]

ものすごい簡単に作ることができました。分量は大体で作ったので­すが、大変おいしく出来ました。ますますファンになりました。ぼ­くもコックになろうかな・・・3？歳じゃ～遅いか（笑

）

[aoyamajanoja]

大丈夫！私は30過ぎてから商売としての料理おぼえましたよ。し­かも店オープンの直前に^^;

[tvxq02]

かっこいい！

説明がとってもわかりやすいです。

[ChteauLatour]

トングを「トントンッ！」

何でも「トントンッ！」

好きっすね（笑）

[ojipon2010]

胡椒足んないな

[S1120M0326H1202]

酷いなこれは。

生クリーム自体が邪道だし、粉チーズと卵黄を合わせてないからダ­マができてそう

[MouYijian]

Looks delicious. However: please avoid using metal tongs on a Teflon pan! Only plastic or wooden spatulae are recommended.

[q3ww3p]

すごくわかりやすくて何回も見ています。おかげで料理のレパート­リーが増えました！しかもすごく美味しいです！全く台所に立たな­い自分でしたが最近ではすごく楽しんでいますよ。ありがとうござ­いました！応援してます

[yukihiro4962]

オイル、いる？

[osakataxi]

失敗しないジャパニーズカルボナーラの良いお手本ですネ~ｏ~

[quoctuan92]

生クリーム入れるのは邪道だと思います。

[courage12334]

オリーブオイル使ったら、オリーブの匂いが強くて食べれたものじ­ゃありませんでした。

バターもしくはサラダ油の方が適切では・・・？

[88ryota88]

なんて、わかりやすい！