Plum Cake: la ricetta

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Ricetta del classico morbido e stra buono plum cake! L'ho presa, riadattandola leggermente, da Luca Montersino: una garanzia, mi è venuto molto buono e soffice.

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[lorelay87se]

l ho fatto semplice ed è venuto benissimo,molto soffice!

posso mettere le amarene in pezzi e un pochimo di succo?

[ohuirp]

@lorelay87se certo che sì! :)

[loopstheloop]

Questo dolce mi ha sempre confuso quando c'entrate... in Italia voi lo chiamate 'ploom-meh cay-ke', ma non vi mettete spesso la frutta. 'Plum' significa prugna... allora senza le prugne freche, altro che classico, 'plum-cake' non lo è affatto. È 'cake'!

Bravissima come sempre, comunque, cara!

[ohuirp]

@loopstheloop grazie mille!!! :)

[TheSuperbutterfly79]

il mio stampo per plum cake sta chiamando a gran voce questa meraviglia. Che faccio lo accontento?

[ohuirp]

@TheSuperbutterfly79 DEVI assolutamente farlo... ci rimane male se no poverino.. ;)

[Albertoskitchen]

Il plum cake è un dolce italo-francese e il nome plum viene dato solo perché in origine ricordava il gusto di una crostata tedesca (Pflaume Kuchen) alle prugne quindi l'Inghilterra non c'entra. La ricetta base è una variazione del 4/4 e si prepara con lo stesso peso in uova, burro, zucchero e farina. Una punta di lievito serve solo per compensare il peso dei canditi. Dato la quantità di burro, si mette sempre un cucchiaio di liquore. Zest di limone e niente vaniglia (cmq mai quella chimica).

[piccolasantina]

@piccolasantina è venuto ottimooooooooooooooooo!!!!!!!!­!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!grrazie­eeeeeeeeee



[piccolasantina]

Ho Appena infornato il plumcake !!!!!spero bene:))))))



[Palese3]

@Palese3 l'ho fatto con le amarene, ma è venuto 1 po......secco...."mapposo" :P e le amarene sono rimaste un po basse...cm mai sec te? Ah cmq ho usato 80ml di olio di girasole xkè ho dovuto evitare il burro...

[Palese3]

ciao bella sto giusto per provalo! mo ama vdè c cos iess da sott :D :D :D

[Missdrusilla69]

ciao, volevo provare la tua ricetta...scusa ma non ho capito alla farina hai aggiunto 50 gr. di cosa?  Grazie e complimenti.