Il nostro viaggio alla scoperta dei sapori della provincia di Ferrara parte dal principe degli alimenti, il pane. Famoso in tutto il mondo,
il pane ferrarese ha tradizioni antichissime; basti pensare che nel 1287 uno statuto emanato dai legislatori della signoria estense ne disciplinava la produzione imponendo ai panettieri rigide norme per il suo confezionamento e conservazione. Proseguiamo il nostro viaggio (auto)trasferendoci nella provincia di Ferrara e più precisamente a Vigarano Mainarda. In questo piccolo centro agricolo situato a poca distanza dal capoluogo, andiamo a scoprire un gustoso insaccato tipico di questo territorio, la salamina da sugo.
video interessanti. peccato x il finale.....il bolero non ci stà nelle attrazioni ambientali,naturalistiche,culturali,architettoniche del territorio. si potevano evidenziare altri prodotti locali come l'aglio, i cappellacci e i cappelletti, le mele (che vengono a comperare dal trentino spacciandole come melinda)........x la notte si poteva proporre una bella pescata in barca da porto garibaldi.
verj100 1 year ago