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Pasta con Sarde alla Palermitana

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Uploaded by on Apr 13, 2009

Dalla serie 'Gastronomia Siciliana' , consigli dello Chef Salvatore Presti su come realizzare uno dei piu tipici piatti siciliani, la Pasta con Sarde.

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All Comments (7)

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  • e piu' buano con le penne rigate

  • cous-cous

  • NO COMMENT....ma cambia mestiere che è meglio

  • le quantita degli ingredienti sono chiaramente sbagliate

  • sei poco chiaro, e fai troppa confusione, sulla sequenza degli ingredienti.

  • Non ho capito, all'inizio nella lista degli ingredienti si dice vino bianco, mentre lo chef dice vino rosso , ( inoltre consiglia di usare pure del vino scadente, mah!! )

  • ma lo zafferano si aggiunge nell'aqua di cottura della pasta o nella padella con dove si è saltata la cipolla le sarde le aggiughe e il finocchietto? E poi sopra si mette solo il pane tostato o anche un trito di mandorle?

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