Empanando Hot Philadelphia com Mestre Chaw

Receita da massa para empanar hot philadelphia. Infelizmente Mestre Chaw não utiliza padrão de medidas, "a medida é no olho" como ele mesmo diz.
Vídeo completo, com todas as informações para empanar o hot philadelphia.

Boa diversão!

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Howto & Style

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[tononroberto]

Chaw, assisti alguns videos e vc foi o que mandou melhor, deu pra ver que manda bem.

Só faltou organização nos ingredientes pra facilitar a preparação e uma camiseta, higiene na cozinha é fundamental, pêlos de sovaco no Hot ninguém merece hahaha

Parabéns, melhor preparação até o momento.

[rodbabaloo]

Faltou tudo na verdade!

Hehehe...

Passamos o dia todo bebendo cerveja e baijiu, e chegou uma hora que deu a doideira de fazer sushi e assim foi... Por isso a falta de luz, organização e higiene! Resumindo: uns bêbados com fome, fazendo sushi, mas muito obrigado pelo comentário!

[julianakemi08]

Não existe uma "receita original".. existe mtas (várias) adaptações.. a substituição do ovo (melhor usar somente a clara) pela cerveja é para dar leveza e "crocancia" na massa. Mas cada restaurante (ou sushiman) tem sua receita, seu truque. Pra falar a vdd a base da receita do hot é a msma do tempurá, mais o acréscimo de amido de milho.... *sou formada em gastronomia e já trabalhei como sushigirl e dei aulas de culinária japonesa no Senac*

[dezedex]

Cozinha desorganizada, quem tá cozinhando sem camisa. Deu nojo, não consegui assistir até o final.

[ninhadiegues]

Foi o que ficou mais parecido com o Hot que eu como aqui na minha cidade... ninguém faz Hot igual!! *.*

[paduzinho2]

Quem foi o pateta que te falou que é para usar ovo ? A receita tradicional é cerveja e farinha de trigo. Se quiser mais ralo a crosta, use a massa mais "mole", com mais cerveja, se quiser a crosta mais firme, e como se fosse um empanado mesmo, faça a massa ate desgrudar dos dedos, depois empane e frite com olho bem quente. Ovo, não é uma receita original japonesa, e sim uma variante "abrasileirada"

[shunglee]

Não tem dessa de receita certa, são receitas diferentes.

[phskim]

Desculpe mas a receita certa é cerveja e farinha de trigo, termiei meu curso de sushi essa semana.Ovo jamais!

[xansk8]

irado cara, parabens!!

como uma coisa tão simples pode ser tão gostosa né!

eu quero muito aprender a fazer sushi, acho que começo ainda este mês!!

abração!

[sehnzseighet]

gostei mto do video! o mestre chaw tem a manha mesmo.

dica pro prox video: liga a luz